Úžasně snadný tvarohový dort

Na těsto potřebujete

• 180 g hladké mouky (můžete nakombinovat s celozrnnou nebo žitnou),
• 30 g cukru,
• 100 g Héry (nebo másla, to používám radši),
• 1 žloutek,
• lžička citrónové šťávy,
• lžička vody.

Suroviny na náplň:

• 2 vejce,
• vanilkový cukr,
• lžíce rozinek či brusinek,
• 500 g tučného tvarohu,
• 2 dcl mléka,
• 150 g cukru,
• 1 vanilkový pudink.

Smícháme mouku s cukrem a tukem. Pak přidáme další přísady a vytvoříme těsto. Dáme ho do chladu na 30 minut a zapečeme ve středně vyhřáté troubě cca 5 až 10 minut. 

Ušleháme bílky (včetně toho zbývajícího z těsta), přendáme je někam na talíř nebo do misky a umícháme všechny ostatní suroviny kromě rozinek, ty přisypneme nakonec. Načasujeme si to tak, abychom do náplně jenom rychle lehce ručně vmíchli bílky a hned to nalili na těsto a dali do trouby.

Aby byl dort méně zdravý, můžete na něj dát šlehačku. ;-)

Tenhle recept mám ráda, protože je snadný, a celkem rychlý. Obvykle se povede a umaže se minimum nádobí. Má jen jediný nedostatek - děsně rychle se sní. 

Tip: Minule jsme zkusili dát na dort ještě před zapečením mražené lesní ovoce (místo rozinek) a ukázalo se, že to je docela fajn. Možná by bylo lepší, dát ho tam až těsně před koncem pečení, že by pak více leželo navrchu a nepropadalo se dovnitř do náplně.

P. S.: V Apetitu červen 2013 jsem našla velice podobný recept s tím, že je to "Německý tvarohový koláč s rozinkami".