Kachní játra na cibulce

Potřebujete:

• 500 g jater pro dvě osoby (hodně se vypečou!),
• máslo příp. i olej,
• 2 cibule,
• kousek špeku,
• podle chuti uvařené brambory, chleba nebo jinou přílohu.

Rozpalte pánev, dejte na ni olej a kousek másla a vložte opláchnutá játra a na kostičky nakrájené kousky špeku a cibule. Játra pečte z každé strany pět minut. Pak servírujte.

Pozor! Solí se až na talíři po upečení, jinak by ztvrdla!

P. S.: Stejně můžete udělat i vepřová játra. Můžete je také prošpikovat místo přisypávání kostiček.